投稿者「林英紀」のアーカイブ

広島のサクラダファミリアナゥ

酒蔵、コルパネはり、小屋根の瓦葺。たったこれだけです、60万‼︎
材料値上がり、職人も少ないそうです

杜氏、蔵人休憩室、建前

屋根上は、もの干し兼、2回からの避難路に。天井高いので、中にロフトの寝転がりスペースが取れそう

大工2は、スイートルームの天井石膏ボード貼り終わり、下り壁取り付け中

と、言う訳で、やる事多すぎて、広島のサクラダファミリア進行中

お好み料理:刺身

ヒラメの刺身、花型大根ので上は、縁側

サーモン、ヒラメの盛り合わせ

いずれも..2800円
生き生きです

刺身の下は、林酒造日本庭園に自生してる葉蘭

コロナ前の、秘書3人組 
この庭の隅、日陰に葉蘭が自生しています

パイレーツ生簀料理🍴

 

こんにちは(^_^)🤍

ノリノリ新人理事長秘書ですっ

 

本日は生簀料理のお値段について

ご案内させていただきます🍴❤︎

 

 

車海老 ¥1,000〜/1尾

アワビ ¥5,000〜/1個

ホタテ ¥400〜/1個

ハマグリ ¥1,000〜/4個

オマール海老 ¥5,500〜/1尾

伊勢海老(味噌汁付) ¥12,000〜/1尾

サザエ ¥550〜/1個

アコウ ¥4,000〜/1匹

ヒラメ ¥7,000〜/1匹

カレイ ¥8,000〜/1匹

 

※税別表示です。

 

いずれも和食、イタリアンなど

お好みの調理法でご提供させていただきます🍴

 

 

以前は天ぷらも😚

ズッキーニ、アスパラガス、さつまいも🍠

上の巾着は湯葉で伊勢海老を包んで

天ぷらにしてます🤍

抹茶塩でお召し上がりいただけます(ᐡᴗ  ̫ ᴗᐡ)

 

 

時期などもあり、生簀に魚がいなかったり

お値段が変わることもございますので

ご確認お願いします🙇‍♀️

 

 

 

広島のサクラダファミリア② 暗渠排水

2年前の豪雨で、県道法面が崩れました。

県道法面から、背後の山に降った水が滲み出てきます。
しかし、
道路は、県道路保全課の仕事だけど、法面は管轄外
と、言われました。法面の登記簿上の所有者は、県です。
雨が多いと、敷地内に川ができ、常に湿地帯のようになります

そこで取った手段‼︎

暗渠排水‼︎

穴のいっぱい開いたパイプを、法面下に、バラスで埋め込みます。

あと、手前3人方をコンクリートで囲み、真ん中から排水します

この水を、敷地内を横断して、市の排水溝に流します。

ちなみに、パイプ出口より1m位上で、擁壁がVにカットされている所は、前のオーナーが敷地の水抜きにされたものです。

全て、カリスマ整備士のアドバイス‼︎

これで、上の敷地は、常に乾いています。

専門業者に頼んだら、莫大な金額要求されたかも?

全て当社がしたので、材料と、左官、ペンキ屋の人件費だけ‼︎

でも、これって、県がやるべき???

広島のサクラダファミリア、今日

海側コテージ、床塗り終わりました。
明日、カーテンつけます

スイートルームのベランダは、3倍に広さ‼︎

そのスイートルーム天井、石膏ボード貼り。手空きのペンキ職人が、手伝っています。

その北側は、ベットルーム。美しい緑が望めます。
要するに、この部屋からは、海と山が見えます

このペースなら、お盆に間に合わない

マリンハウス、マリンショップ、2つの建物は、別々。どちらも200平米未満。これ、結構大切です。

てな訳で、依然広島のサクラダファミリア。職人達の手仕事の集大成。

 

本日の様子☔️

こんにちは🌟

ノリノリ新人理事長秘書ですっ

 

本日お昼頃の笹子島の様子です、、

大雨と強風で大荒れです(T_T)🌀

砂浜に大きな枝が漂着してました🍂

藻がすごい、、。

 

 

 

今が梅雨なんじゃないのって思うくらい

最近雨が続いてます☔️

 

海側1階のテラスと博物館、

雨が降ると湿気で床が滑りやすくなります🥲

私は2回ほど転けました(*_*)

 

雨の際はお気をつけてお越しください☔️

 

 

 

 

パイレーツ流、そばランチの食べ方

先ず、ウェルカムフルーツで、食欲を増進させます。

スイカ、桃、キゥイ、ブルーベリー

炭酸水も、食欲増進。しかも美しい江戸切子のグラス

サーモンサラダ。お皿は、ウェッジウッドのパウダーシリーズの中でも、最も貴重な、ピンクパウダー

白ワインが、抜群の相性。ティファニーのフローラルシリーズのワイングラスで。

ビールでもいいですよ

この間ご紹介させていただいたそばつゆに、具が先に来ます

豪華食材に囲まれたそば。素材の味を楽しむ為、調味料を出来るだけ控え、味の強い食材は、使っていません。

ある時はそのまま、またある時は、そばつゆにつけながら、いただきます。

ワインでも、ビールでもよく合います

ゆっくり味わっていると、そばが乾いて来ます。そこで、ナイフで切って、お箸で少しずつ食べます。

この方が、美味しいかも?
氷の上に乗ってるそばより、味が凝縮されているし、だしも水っぽくならない。

社長が、メジチ氏から教わったパスタの、正式な食べ方。フォークで切って、少しずつ口に運ぶやり方でもいいです

帆立は、刺身用に変えました。これなら臭みが皆無です、そばつゆにもよく合います

楽しみながら、小一時間かけて完食!
最後までつゆは薄まらず、乾き気味の麺がつゆをよく吸い、啜らなくとも美味しくいただけました。

これなら、欧米人が嫌う、音たてる事なく、そばをたへる事がですきます。

以上、パイレーツ流、そばの食べ方でした

欧米人曰く「日本人がそばを食べると、天井が落ちる」

ツインタワー🗼

 

ノリノリ新人理事長秘書ですっ

 

本日はお造りの写真を🌟

 

アコウとヒラメのツインタワーです!

網元の社長お2人で来ていただきました🥰

 

周りにはサーモン、イカなど

とても豪華です♡

見た瞬間、芸術的すぎて腰が抜けるかと思いました(T_T)💞

 

そして瓶ビールをトータル14本飲み干してまして

また腰が抜けるかと思いました。

 

こちらの豪華刺身セット、

アコウとヒラメ各1匹ずつで

¥10,000で提供させていただきます❣️

 

素敵な食事と美味しいビールを

綺麗な景色を見ながら是非🌟

 

 

 

ヨーダの教え

安倍元首相の銃撃事件で、思い出しました。

「恐れ、怒り、憎しみの感情を持つと、フォースのダークサイドに落ちる」
シスは
「ダークサイドに来ればよりフォースはより強大となる」と、

では、ダークサイドに落ちない為には?

ヨーダの教え
「何があっても、常に平静に」

愛する妻の命を助ける為にダークサイドに落ちた、ダースベーダーも、最後に、人間の心を取り戻します。

プーチンさんは、どうでしょうか?

銃撃犯も、プーチン氏も、完全にダークサイドに落ちています。

プーチン氏、早く人間の心を取り戻して下さい

コテージブログ

干潮

自然の磯が現れます

桟橋土台に、びっしりついている、自然の牡蠣

ハンマー、ドライバーで、容易に取れます

レモンかけて、試食しました。

パリの、フーケで食べた、生牡蠣と、同じ味‼︎

ここに泊まると、磯遊びができますよ。
ただし、足切らないでね