ウェルカムフルーツと、ベジョータ生ハム＋トリュフサラダ

その後、クエの刺身、中トロ付き

クエの美酒鍋、タラバ、渡り蟹、アワビ、車エビ、オマール、平貝入り

豪華食材の、ハーモニーが、秀逸。調味料なしでも美味しい。スープも抜群。
残らず飲んでしまいます。

1人前に、三谷春の純米酒、1リットル使います。

酒屋にしか出来ない？

後は、信州の生そばで締めますか。

3.5キロのクエを、5人でいただきました。