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三谷春、3冠!

全国新酒鑑評会でも、金賞頂きました!

これで、県清酒品評会(1位)、広島杜氏組合(1位)、全国新酒鑑評会(金賞)と、3冠です

林酒造の酒、品評会に出すと、どの銘柄でも、全て賞を頂きます。しかも、大きい蔵のように、何本も仕込んで、1番いいのを出すとか、品評会用に特別に仕込むとか、ではなく普通に売るのを出しています。 
 特に、大吟醸は、300kのタンク1本しか仕込んでないので、いわば1発勝負です。

いかに、平田杜氏が、優秀か!
と、いう事です。

今回の、全国新酒鑑評会、広島県呉地区で金賞を頂いたのは、三谷春だけです。呉には、他の有名酒蔵が綺羅星の如くありますけど〜

三谷春、決して拡販しませんし、話題作りなどもしません。皆さんに美味しく飲んで頂くために、最適の状態でお売りするよう、最善を尽くしています。

三谷春、明治40年、第1会全国清酒品評会で、全国2位でした。3代目森蔵の時です。私は6代目、医師兼酒屋の当主は、3代連続です。 
 医療と酒造業は全く違う職種ですけど、菌を扱うことに関しては、似ているかも、知れません。その意味では、杜氏も科学者です。
 杜氏も、理論やデータも大切にしますけど、日本古来の経験に基づくものも、大切にしています。
 この意味で、私もまだまだ、経験不足ですね〜

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