当レストランの水は、林酒造、三谷春の仕込み水。

毎日、ポリ容器で、運び込みます

本当はこういう磁器の容器がいいのですけど、使い勝手が極めて悪いし、仕方ありません。ポリは、どんなに良質でも、極微量ですけど、水に溶け込みますから

カガミクリスタルのサーバー、グラスでお出しします。氷入れはクリストフル

麦茶、ウーロン茶は、この仕込み水を使って毎日作ります。

1階の麦茶、飲み放題！

ジュースは、イタリア製、原価は入館料の1/4近いです。

全ては、お客様の、健康の為に。

当館はペットボトルの飲み物はお出ししていません。