岐阜の冷凍生そば、そば粉の率がたかい

そばは、信州生そば

スキーに行った帰り、現地で食べた味が忘れてられなくて、取り寄せました

だしは、利尻昆布と、カツオ、マグロ、サバの削り節

ロブスター、タラバ蟹、アワビ、当店の黄金トリオ入り、車エビ、100%草食牛肉、帆立貝、イクラなど、豪華食材たっぷりです

今日は、甘辛く炊いたかも肉が付いていますが、時によっては、フォアグラになります。

シンプルな、そばの味によく合います
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